En los Outlets de Miami, una marca está conquistando paladares con crepes que no solo alimentan el cuerpo, sino también el alma. Hablamos de Apropo Crepes, una propuesta fresca, llena de intención y sabor, fundada por Walter Silberman, exfutbolista profesional, y Yair Marianowsky, un estratega de negocios con olfato para lo bueno.
Lo que comenzó como una charla entre amigos se transformó en una idea poderosa, crear una marca con propósito, donde cada crepe cuenta una historia. Así nació Apropo, un nombre que juega con el concepto de “a propósito” y que encapsula perfectamente la esencia de la marca, “nada está hecho al azar, todo tiene una razón”.
Desde su apertura, Apropo ha logrado diferenciarse en un mercado competitivo gracias a su enfoque humano. Como dicen sus fundadores, “más que una crepería, somos un experiencia”, y eso se siente en cada detalle, desde la atención cálida hasta la presentación impecable de sus platos.
¿Y qué hay del menú? Una verdadera joya gastronómica.
Aunque elegir uno solo es difícil, la crepe Mar y Tierra se ha convertido en el favorito de la clientela. Relleno de carne, camarones, vegetales frescos y las irresistibles salsas de la casa, este plato resume a la perfección lo que es Apropo: abundancia, sabor y autenticidad. Aunque para mi The 305 Chicken con pesto es una locura.
En mi experiencia como foodie, visitar Apropo fue como viajar a través de sabores cuidadosamente pensados.
El ambiente vibra con buena energía, ideal para almorzar mientras estás de compras. Y ni hablar de sus crepes dulces, la combinación de Nutella o Dulce de Leche, frutas frescas y helado es una locura digna de repetirse.
Desde su cuenta de Instagram @apropocrepes, se puede ver cómo cada plato es una obra visual que invita al bocado y a la foto. Y lo mejor es que cada publicación refleja ese compromiso con la comunidad y el deseo de conectar con las personas más allá de la comida.
A futuro, Walter y Yair tienen un objetivo claro, expandirse sin perder su esencia. Sus clientes piden más puntos Apropo y ellos están listos para dar el paso, llevando su propuesta a nuevos rincones de la ciudad.
Porque cuando algo se hace con intención, se nota. Y Apropo es eso, crepes con propósito.
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